1．补血粥【原料】小米200克，猪肝100克，黑木耳30克，芝麻50克，蜂蜜适量。【制作】上述原料煮粥后拌蜂蜜适量，早、晚餐用。【功效】每100克猪肝中含铁25毫克，黑木耳中含铁185毫克，有益于缺铁性小细胞贫血。如果同时用叶酸和维生素B12可改善内因子缺乏所致的巨细胞性贫血。2．百合秫米粥【原料】百合、秫米。【制作】先将秫米(即高粱米)，煮稀粥，待粥成之后，加百合(干品，用冷水浸泡一夜)，稍煮即成。寝前15～30分钟吃一小盏，淡、咸、甜吃均可。【功效】滋阴健脾，养心安神。可治神经衰弱，失眠多梦。3．生地黄粥(《饮膳正要》)【原料】生地黄15克，粳米50克。【制作】生地黄放入锅内，加水煎煮20分钟，滤取汁液待用。粳米煮粥，临熟时兑人地黄汁，搅拌均匀即可。每日2次。【功 效】养阴清热，补中肥健。生地黄为玄参科植物地黄的根，含有β-谷固醇、地黄素、甘露醇、生物碱、葡萄糖、铁、维生素A原等成分。生地黄煎剂有保护肝脏， 防止肝糖原减少的作用。其味甘苦，性寒，以清热凉血，养阴生津见长，并能“填骨髓，长肌肉”(《神农本草经》)。生地黄与粳米为粥，而具养阴清热，补中肥 健之功。适用于“虚劳瘦弱，骨蒸寒热往来，咳嗽咯血”等症.4．胡萝卜粥【原料】胡萝卜50克，粳米50克。【制作】胡萝卜洗净，切成碎丁，与米同煮为粥。【服法】每日2次。【功 效】宽中下气，健脾和胃。胡萝卜为伞形科植物胡萝I、的根，别名红萝卜、黄萝卜、红芦菔。味甘性平，宽中下气，健脾化滞。据现代营养学研究，含有多种维生 素和矿物质，其中胡萝卜素的含量突出，在蔬菜中名列前茅。它在小肠受酶的作用，能变为维生素A，维生素A有维护上皮组织细胞的正常功能，预防皮肤粗糙，毛 囊角化，面生粉刺的作用。还含有维持皮肤健美的纤维素，可清理肠道，防止便秘。本品胡萝卜与粳米为粥，宽中下气，健脾和胃。经常食用，可促进皮肤健美，细 腻光润。5．鸭梨粥【原料】鸭梨500克，西米100克，冰糖100克，清水750克。【制作】①将西米洗净，清水浸泡后捞起沥干；②鸭梨去皮、核，切成黄豆大小的丁块；③清水上锅，加入梨丁、西米，烧开后，熬煮至熟即可。【功效】清热除烦，清心润肺，生津解渴，止咳化痰。主治慢性咽炎，失声，感冒咳嗽，急性支气管炎，虚火咳嗽，痰稠及便秘、小便赤等。6．粳米粥【原料】晚白粳米150克，清水1000克。【制作】将粳米用清水淘洗干净，人锅加清水，上火烧开后转用小火慢慢熬煮，至米熟烂粥稠即成。【功效】补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻利尿。主治热病烦热，口渴，病后胃肠功能不良。